Рыбный пирог из мойвы

Подготавливаем ингредиенты. Мойву чистим, промываем и подсушиваем. Лук режем полукольцами. Картофель чистим и нарезаем тонкими пластиками.

Тесто дрожжевое готовим любым удобным для вас способом.

Дрожжевое тесто делим пополам, одну часть раскатываем и на скалке переносим на смазанный противень. Первым слоем выкладываем картофель.

Далее идет лук и рыба. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Сверху рыбы кладем кусочки сливочного масла.

Раскатываем вторую часть теста, соединяем нижний и верхний слои теста. Смазываем пирог яйцом, по желанию посыпать кунжутом.

Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180°, на 45 - 50 минут.