Плов в казане на костре

Промываем тщательно рис пока вода не будет прозрачной. Я это делаю параллельно с зажаркой.

Нарезаем мясо на кубики примерно как на шашлык. И обжариваем на сильном огне до Золотистой корочки.

Лук нарезаем полукольцами и так же обжариваем с мясом на сильном огне примерно 5 мин при этом постоянно перемешивая.

Морковь режем Соломкой и добавляем к мясу и луку, обжариваем 5-10 мин, солим, перчим, добавляем зиру и Хмели-сунели. Заливаем все до полного покрытия кипячённой водой и варим наш зирвак на медленном огне примерно 30-45 мин.

Как зирвак будет готов, высыпаем рис добавляем чеснок и варим под закрытой крышкой на медленном огне до готовности Риса.

Приятного Аппетита 😋