Суп с галушками и грибами

В кастрюлю (в которой будем варить суп) наливаем растительное масло и пассеруем мелко нарезанный лук. Затем добавляем чистые порезанные грибы, мелко нарезанный зубчик чеснока и обжариваем 3-5 минут. После чего добавляем сливочное масло.

Туда же добавляем нарезанную не крупно картошку и обжариваем ещё 3-4 минуты. По желанию добавляем специи. Солим и перчим.

Затем заливаем водой. А пока вода закипает приготовим тесто для клёцок.

В небольшую ёмкость разбиваем яйца, немного подсаливаем и добавляем муку. Муки добавляем столько, чтобы тесто получилось чуть гуще чем на оладьи.

Вода закипела. Убавляем огонь и варим минуты 3-4. Затем маленькой ложкой, предварительно окунув её в кипящий суп, начинаем отсаживать галушки. Тесто лучше стараться брать понемногу иначе потом придется дольше их варить. 🚩Не забудьте добавить 🔥.

После того как суп снова закипит, опять уменьшаем огонь и варим до готовности примерно минут 5-6.

Вы заметили, что для приготовления супа нам понадобилась только одна кастрюля и маленькая чашечка 🤗. Это я считаю большим плюсом!

Ну вот и всё! Развиваем по тарелкам! По желанию можно посыпать зеленью.

В Италии же есть блюдо, которое чем-то схоже с галушками,, но готовится из чёрствого хлеба. Рецепт сможете найти на моём Ютуб канале Магия простых рецептов. https://youtu.be/2bvFGTtl1K4

Приятного аппетита❤️.