Тефтели в сливочном соусе

Name: Тефтели в сливочном соусе
Yield: 4-6 порций
Ingredients: гр говяжьего фарша; (150-200 гр) Репчатый лук; по вкусу Соль, специи для мяса; Сливки 20%; гр Мука пшеничная; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор ❦ᏦℑℜᎯ❦

В тефтелях важен фарш, если покупной фарш, то там часто многовато воды, он как бы...

40 минут

4-6 порций

Ингредиенты

гр говяжьего фарша 800

(150-200 гр) Репчатый лук 2-3 шт

по вкусу Соль, специи для мяса

Сливки 20% 400 мл

гр Мука пшеничная 50

Вода 250 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать мелко или натереть на крупной терки, добавить в фарш лук, соль и специи. Лука можно побольше, чтобы тефтели были не тугие, если фарш туговат можно добавить воды 50-100 мл. И хорошо перемешать.

Сформировать шарики и обжарить в масле с двух сторон.

В стакане холодной воды размешать хорошо муку. К тефтелям влить сначала воду с мукой, слегка перемешать, как только начнет густеть, влить сливки, перемешать. Тушить тефтели в соусе 15-20 минут. Если вы перекладываете тефтели в другую сковороду, то дайте прогреться ей с тефтелями,иначе мука схватиться на дне и будут комки.