Котлеты с начинкой из масла и укропа

Каждое филе отбить с двух сторон до тонкого пласта.

Филе посолить и поперчить с обеих сторон.

Мягкое сливочное масло тщательно перемешать с мелко нарезанным укропом до однородной массы. Сформировать в брикетик и завернуть в пищевую пленку. Поместить в морозильную камеру на 20 минут.

Батон мелко покрошить (можно перемолоть в блендере)

Яйца взбить с солью.

В каждое филе помещаем брусочек масла с укропом и заворачиваем.

Обмакиваем каждую сформированную котлету в муку, затем в яичную смесь, в крошки батона (хорошенько прижимаем к филе), снова в яичную смесь и крошки батона.

Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Помещаем котлеты в форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов на 35 минут. Приятного аппетита!