Закуска из куриных желудков и сердечек с желе

Name: Закуска из куриных желудков и сердечек с желе
Ingredients: Куриных сердечек и куриных желудков 50/50 1,5 кг.; луковица 1; Лавровый лист 2 шт; чеснока 1 зубчик; Соль, перец по вкусу; Хмели-сунели 1/2 ч.л; Для желе :; Горячего бульона 150 мл.; Быстрорастворимого желатина 8 гр.

Автор Марина Заботина

#застолье #куриныежелудочки #куриныесердечки #закуска #желе...

Ингредиенты

Куриных сердечек и куриных желудков 50/50 1,5 кг.

луковица 1

Лавровый лист 2 шт

чеснока 1 зубчик

Соль, перец по вкусу

Хмели-сунели 1/2 ч.л

Для желе :

Горячего бульона 150 мл.

Быстрорастворимого желатина 8 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить желудки и сердечки, промыть, залить водой, посолить, добавить лавровые листики поставить на огонь.

Когда закипит, снять пенку, уменьшить огонь, добавить очищенную луковицу, прикрыть крышкой и варить на медленном огне 2,5-3 часа до мягкости.

Готовые сердечки и желудки достать из бульона шумовкой, выложить в форму, которую застелить пищевой плёнкой, добавить хмели-сунели, свежемолотый перец, на мелкой тёрке натереть чеснок, все перемешать.

Желатин растворить в горячем бульоне, залить желудки с сердечками, сверху накрыть пищевой плёнкой, положить доску и поставить небольшой груз. Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на ночь.