Шарлотка

Приготовить ингредиенты.

Отделить желтки от белков.

В желтки добавить молоко,сах.зам. Слегка перемешать.

Туда же всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Смешать до однородности.

Белки с солью взбить до крепких пиков.

В 3 приёма вмешать белки в тесто с помощью лопатки, снизу вверх.

Почищенные и порезанные яблоки,отправляем в тесто. У меня яблочки дачные, мелкие, слегка кисловатые. Я их несколько минут прогреваю в микроволновке, с добавлением сах.зама для мягкости.

Аккуратно вмешиваем яблочки в тесто. Мешаем недолго. Затем выливаем тесто в форму.

Выпекать при 170°-40 мин.

Приятного аппетита.!!!