Булочки со сливами и шоколадом

Дрожжи раскрошить, добавить 1 чайную ложку сахара от общего количества, залить теплым молоком и оставить для подъема на 5 минут. В миске смешать остальной сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и масло, перемешать. Добавить туда подошедшие дрожжи, муку и замесить тесто.

Тесто положить в глубокую емкость, закрыть пищевой пленкой и отправить в теплое место для подъема на час. Затем достать, переложить на рабочую поверхность, подмесить минуту и разделить на 12 равных частей.

Для начинки сливы нарезать небольшими кубиками. Дольки шоколада разрезать на четыре части. Из каждого кусочка теста раскатать лепешку, в середину положить сливы и шоколад, края лепешки соединить, слепив шарик. Каждый шарик перемотать ниткой (как на фото) и уложить на противень на расстоянии друг от друга. Оставить минут на 5 на расстойку, смазать молоком (можно сливками или желтком) и отправить выпекаться в духовку с температурой 180 градусов на 20 минут. Достать, остудить.

Готовые булочки-тыквочки аккуратно освободить от ниток, обсыпать сахарной пудрой, в середину каждой воткнуть гвоздичку, переложить на блюдо и подавать на стол.