Пюре из цветной капусты с рукколой

Налейте в кастрюлю стакан молока и долейте воды, добавьте лавровый лист и хорошо посолите. Капусту разберите на соцветия и отварите до мягкости. Откиньте капусту на дуршлаг.

При помощи картофелемялки разомните капусту в пюре вместе со сливочным сыром. Приправьте по вкусу.

Мелко нарубите лук, а рукколу грубо нарежьте. Добавьте в пюре зелень, хорошо перемешайте и не надолго накройте кастрюлю крышкой, чтобы зелень немного размягчилась.

Осталось только выложить на тарелки! Приятного аппетита!!!!