Суп с фрикадельками, цветной капустой и брокколи. Обед № 29

Name: Суп с фрикадельками, цветной капустой и брокколи. Обед № 29
Ingredients: картофель много, на полную кастрюлю; фарша; морковок; луковица; брокколи и цветной капусты; биологического овощного бульона; соль; зелень; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Один из любимейших супов нашей семьи и мой с детства .В этот легкий супик я не добавляю...

Ингредиенты

картофель много, на полную кастрюлю

фарша 400 гр

морковок пара

луковица 1

брокколи и цветной капусты 1 упаковка двух небольших головок

биологического овощного бульона 2 ст л

соль

зелень

воды 3 литра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом чищу картофель. Картофель переварить нельзя, разварить можно, но для супа это роли не играет. Поэтому я часть картофеля режу как на суп, а часть картофеля кладу вариться - целым, большой - режу на две половины.

Пока вариться картофель делаю фрикадельки из 400 грамм у меня получилось 64 штуки.

Для этого легкого супа я НЕ делаю зажарку, Для моего вкуса в данном легком супе она лишняя. Поэтому, вынув картофель, предназначенный для запеканки, я кладу овощи и варю 10 минут.

Затем кладу фрикадельки и добавляю био овощной бульон вместо соли.

Варю еще 10 минут, выключаю, посыпаю свежей зеленью. Закрываю крышкой и даю настояться.

Все, можно есть. В этот легкий супчик на картофельно-овощном отваре с легкими фрикадельками я не добавляю ни риса, ни вермишели, ничего подобного - это легкий супик с овощами для жарких летних дней. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!