Рассольник с рисом и крапивой

Картофель, лук и огурцы нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.

Индейку отварить до готовности и нарезать кубиками (или разобрать на волокна), крапиву обдать кипятком, отделить листики и измельчить.

В кипящий бульон выложить рис, варить 10 минут.

Затем добавить картофель морковь и лук. Варить ещё 10-15 минут до мягкости.

Следом выложить огурцы и мясо, влить рассол. Посолить по вкусу.

Добавить крапиву и выключить огонь.

Приятного аппетита!