Суп с крапивой, щавелем и яйцом
Автор Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор
#непп Это очень полезный суп, насыщенный витаминами и микроэлементами. Его можно...
Ингредиенты
куриная грудка 400 г.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
крапива молодые листья 200 г.
щавель 300 г.
картофель 3 шт.
яйцо 1 шт
лавровый лист 1 шт
соль, перец, хмели-сунели По вкусу
зелень
масло растительное 2 ст. л.
вода 3,5 л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Грудку промыть (у меня на хребте, с кожей), залить водой и поставить варить, снимая пенку, время варки 10 минут.
2
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Пассеровать на растительном масле.
3
Листочки крапивы обдать кипятком, нарезать.
4
Щавель промыть, нарезать.
5
Бульон прокипел 10 минут, вынуть мясо, отделить от хребта и кожи., нарезать. Мясо отправить обратно в бульон, добавить крапиву и варить ещё 10 минут. Крапива жёсткая, поэтому её надо варить дольше, чем щавель. Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, варить до готовности картофеля.
6
Затем добавить зажарку, лавровый лист, соль, перец, хмели-сунели, щавель. Варить 5 минут.
7
В самом конце варки, взбить яйцо и влить, непрерывно помешивая в суп. Посыпать зеленью и убрать с огня. Очень вкусный суп! Подавать со сметаной.
8
Чтобы зелень в супе сохранила больше витаминов, соль нужно добавлять в конце варки.
4.851664
Эмоции 58
Подарите автору эмоцию!
21
9
10
18
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
@NosachevaYuliya2021. И я варю на даче)). А где ж ещё крапиву взять 😁. Самая первая зелень! Вкусно!
19 мая 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!