Куриный суп с овощами и крапивой

Выливаем в поставленную на плиту кастрюлю 2-3 столовых ложки растительного масла, затем высыпаем в нее щепотку соли и выкладываем 500 граммов нарезанной небольшими кусочками курицы, которую обжариваем на большом огне плиты. Выкладываем в кастрюлю 1 мелко нарезанную среднюю головку репчатого лука и обжариваем с курицей 2-3 минуты на среднем огне плиты. Нарезаем небольшим кубиком 1 среднюю морковь, которую затем выкладываем в общую кастрюлю и перемешивая обжариваем 2 минуты на среднем огне плиты.

Нарезаем небольшим кубиком 4 средних картошки и выкладываем в общую кастрюлю, затем перемешиваем все ингредиенты и прогреваем картофель 2-3 минуты на среднем огне плиты. Добавляем в общую кастрюлю по вкусу кориандр, смесь из перцев, сушеный чеснок, соль, лавровый лист и 1 столовую ложку сушеной зелени. Выливаем в общую кастрюлю 1,5 литра кипятка и доводим суп до кипения на большом огне, после чего снимаем образовавшуюся в кастрюле пену и продолжаем варить суп 7-10 минут на среднем огне плиты.

Обдаем кипятком и промываем 150 граммов молодой крапивы и мелко ее нарезаем, после чего выкладываем крапиву в общую кастрюлю и перемешиваем, затем прикрываем ее крышкой и продолжаем готовить суп 2 минуты. Разбиваем в небольшую миску 1 куриное яйцо и взбиваем до однородной массы, которую затем выливаем в кастрюлю с супом, после чего прикрываем ее крышкой и настаиваем суп на выключенной плите 2 минуты. Приятного Вам аппетита, дорогие Друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего куриного супа с овощами и свежей крапивой с куриным яйцом: https://youtu.be/3YYlPzHvIqc

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E