Хачапури с сыром и крапивой

Name: Хачапури с сыром и крапивой
Ingredients: Тесто; кефира 0.5 л; яйца 3; растительного масла 150 мл; соли 1 ч. л.; сахара 2 ст л; сухих дрожжей 1 ст л; муки 700-800 гр; Начинка; молодая крапива 200 гр; творог 200 гр; сыр 200 гр; 1 яйцо + 1 белок; по вкусу соль; сливочное масло 50 гр; Льезон; желток 1; молоко 1 ст л

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

В моем саду для крапивы особенное место. Использую ее для приготовления зеленого борща...

Ингредиенты

Тесто

кефира 0.5 л

яйца 3

растительного масла 150 мл

соли 1 ч. л.

сахара 2 ст л

сухих дрожжей 1 ст л

муки 700-800 гр

Начинка

молодая крапива 200 гр

творог 200 гр

сыр 200 гр

1 яйцо + 1 белок

по вкусу соль

сливочное масло 50 гр

Льезон

желток 1

молоко 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кефире, комнатной температуры, растворить сахар, соль и дрожжи. Добавить яйца и масло, хорошо перемешать. Подсыпая муку замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 1 час.

Крапиву хорошо промыть, удалить жесткие стебли. Нарезать. Добавить творог, натертый сыр, яйцо и белок, хорошо перемешать. Посолить.

Тесто разделить на 3-4 части. Раскатать пласт, не очень тонко. Распределить начинку.

Края с двух сторон свернуть рулетиком к центру. Другие два конца защипнуть, сформировав лодочку.

Хачапури выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Желток смешать с молоком и смазать хачапури. По желанию посыпать кунжутом. В отверстие положить несколько кусочков масла.