Куриное фрикасе на одной сковороде

Name: Куриное фрикасе на одной сковороде
Yield: 9
Ingredients: куриное мясо на косточке 9 шт.; соль 1 ч. л.; перец 1/2 ч. л.; оливковое масло 3 ст. л.; сливочное масло 40 гр.; шампиньоны 300 гр.; лук 1 шт.; сушёный тимьян 2 вет.; чеснок 2 зуб.; мука 2 ст. л.; белое сухое вино 1/2 ст.; куриный бульон 2 ст.; сливки 20% 2/3 ст.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Это очень вкусное блюдо. Готовится просто, действительно на одной сковороде. Оно очень...

1 час 30 минут

Ингредиенты

куриное мясо на косточке 9 шт.

соль 1 ч. л.

перец 1/2 ч. л.

оливковое масло 3 ст. л.

сливочное масло 40 гр.

шампиньоны 300 гр.

лук 1 шт.

сушёный тимьян 2 вет.

чеснок 2 зуб.

мука 2 ст. л.

белое сухое вино 1/2 ст.

куриный бульон 2 ст.

сливки 20% 2/3 ст.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску положить куриное мясо на косточки ( можно взять 4 шт. куриных бёдер ). Добавить соль, перец, оливковое масло, перемешать.

В сковороду положить сливочное масло, обжарить куриное мясо с двух сторон по 5 минут. Куриное мясо переложить в тарелку. Шампиньоны нарезать слайсами, лук кубиком.

Обжарить грибы с луком в этой же сковороде, где жарилось куриное мясо. Добавить тимьян, чеснок пропущенный через пресс, готовить 10 минут.

Затем добавить муку, вино, бульон, перемешать, довести до кипения. Положить куриное мясо в соус, накрыть крышкой, готовить 10 минут. Затем снять крышку, достать куриное мясо. В соус влить сливки, довести до кипения, перемешать, полить куриное мясо.