Немецкий пасхальный кекс

Name: Немецкий пасхальный кекс
Yield: 12 порции
Ingredients: апельсинов; муки; молока; сливочного масла; яйцо; сахарной пудры; ванильного сахара; быстрых сухих дрожжей; изюма; миндаля; соли

Автор Станиславна

Напоминает наш кулич, но тесто влажнее и сочнее, чем у кулича. Главное отличие -...

3 часа

12 порции

Ингредиенты

апельсинов 1

муки 300 г

молока 100 мл

сливочного масла 150 г

яйцо 1

сахарной пудры 80 г

ванильного сахара 1 пакетик

быстрых сухих дрожжей 4 г

изюма 100 г

миндаля 50 г

соли 1/3 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔰С апельсина снять цедру и выжать сок. 🔰Смешать просеянную муку, дрожжи и соль. 🔰Размягченное сливочное масло взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой до пышности.

🔰Добавить яйцо и еще взбить. 🔰Добавить в муку молоко. Перемешать. Затем добавить апельсиновый сок. Перемешать. 🔰Добавить к муке масляно-яичную смесь и замесить однородное тесто. 🔰Накрыть миску полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма на 1-1,5 часа.

🔰Изюм перебрать, при необходимости залить горячей водой для размягчения. Затем слить воду и обсушить. 🔰Миндаль залить кипятком на 10 минут. Затем снять кожицу. 🔰В подошедшее тесто вмешать цедру и изюм.

🔰На дно силиконовой формы выложить миндаль. Сверху выложить тесто и разровнять. Оставить для расстойки на 20 минут. 🔰Выпекать при 180 градусах 45-50 минут. ⚠️Остудить в форме. Затем аккуратно достать. Кекс хрупкий!