Сливовый пирог с творогом и штрозелем. Himmlische Pflaumenkuchen

Name: Сливовый пирог с творогом и штрозелем. Himmlische Pflaumenkuchen
Ingredients: дрожжей; сахара (всего и для теста и для начинки); молока; муки (всего и для теста и для начинки); мягкого масла (всего и для теста и для начинки); соль; яйца; обезжиренного творога; крахмала; слив; молотых орехов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Обед № 33 Есть у каждого народа свои выражения , обозначающие что-либо, как хорошее ,...

45+35 = 80 мин

Ингредиенты

дрожжей 20 гр

сахара (всего и для теста и для начинки) 275 гр

молока 125 гр

муки (всего и для теста и для начинки) 600 гр

мягкого масла (всего и для теста и для начинки) 225 гр

соль

яйца 2

обезжиренного творога 500 гр

крахмала 25 гр

слив 500 гр

молотых орехов 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1.Дрожжи растереть с сахаром и 1 ч.л сах.песка и добавить малость молока Дать постоять 10 минут Высыпать в миску: 350 гр муки 75 гр масла 75 гр сах.песка соль остальное молоко дрожжи и вымесить тесто. Накрыть и дать выстояться 40 минут.

2. Разделить яйца на желтки и белки. Творог растереть с 100 гр сахара, желтком и крахмалом.

Взбить белки в крепкую пену и вмешать в творожную массу.

Нагреть духовку до 200 гр. Обмять тесто и раскатать на посыпанной мукой поверхности.

Выложить в разъемную форму Д 26 см. На корж выложить творожную массу, разровнять.

На массу выложить сливы без косточек. При выпечке этого пирога советую всем обратить внимание на то, что сливы необходимо уложить КОЖИЦЕЙ ВНИЗ. Тогда не вытечет сок и слива останется сочной. Сливы я режу ножом по естественной "дорожке" пополам, а потом вынимаю косточки.