Пирог Слива с марципаном. Marzipan-Pflaumenkuchen

Набор продуктов и сливы, подходят любого сорта.

"Грецко-ореховый" Марципан с грецким орехом для посыпки верха.

Сырой Марципан в тесто.

1. Нарезаем сливы на четвертинки, кладем в миску, насыпаем сахар, вливаем алкоголь, перемешиваем и даем настояться мин.30 2. На сковороде растапливаем масло, выкладываем всю сливовую смесь(включая жидкость) и тушим, периодически помешивая, минут 8-10 или пока сливы не станут мягкими. Если сливы уже стали мягкими,а жидкости на сковороде еще много..аккуратно выложите сливы из сковороды в тарелку, а жидкости дайте еще немного выпариться, должно остаться ложек.

5). Дайте сливам и "соку" остыть до комнатной температуры 3. В миску миксера кладем яйца и сахар. Взбиваем на высокой скорости до пышной массы(3- 4 минуты) 4. Добавляем сметану и масло и взбиваем еще 2 минуты 5. Смешиваем муку с половиной количества (100 г) марципана).

Добавляем Эту смесь к масляно-яичной массе и недолго перемешиваем, только чтобы продукты перемешались -"схватились".

6. Выкладываем массу в форму и разравниваем ее,

Сверху выкладываем сливы, насыпаем оставшийся марципан, заливаем 5 ст. ложки соуса (который остался от слив) и посыпаем 1 ст.ложкой сахара.

7. Ставим духовку выпекаться. Если есть надобность..минут через 30-35 накрываем пирог пищевой фольгой (блестящей стороной вниз), чтобы верх не пригорал. 8. Через 40-45 минут проверяем пирог на готовность (проверка зубочисткой), если готов вынимаем из духовки даем остыть и..наслаждаемся:)