Запеканка из кабачков с мясом и сыром✨кабачки

Name: Запеканка из кабачков с мясом и сыром✨кабачки
Ingredients: молодых кабачка; мясной фарш; луковицы; крупных помидора; сыра; сметаны любой жирности; соли в мясную начинку; соль для кабачков; сушёный чеснок; крупных яйца; чёрный перец; томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Размер формы 19×25. Высота 5 см

Ингредиенты

молодых кабачка 3 (900 гр)

мясной фарш 350 гр

луковицы 2

крупных помидора 2

сыра 100 гр

сметаны любой жирности 110 гр

соли в мясную начинку 1 ч. л

соль для кабачков 2 небольшие щепотки

сушёный чеснок 1 ч. л

крупных яйца 3

чёрный перец 1/3 ч.л

томатная паста 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать на мелкие кубики. Обжарить на сковороде до прозрачности. Добавить фарш. Перемешать. Добавить соль и перец. Снова перемешать. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 5 мин. Добавить томатную пасту и прогреть ещё 2 мин. Снять с огня.

Кабачки очистить, натереть на крупной тёрке. Добавить пару щепоток соли и перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму половину натёртых кабачков. Сверху мясную начинку. Закрыть второй частью кабачков.

Далее в отдельную миску разбить яйца, добавить сушёный чеснок. Размешать хорошенько венчиком. Добавить сметану, немного посолить. И добавить натёртый на крупную тёрку сыр. Объединить всё венчиком. Немного сыра можно оставить, чтобы посыпать запеканку сверху.

Помидоры нарезать на тонкие полукольца.

Помидоры раскладываем поверх кабачков в форме ровными рядами. Заливку ещё раз перемешиваем в миске и выливаем сверху. Посыпаем сыром и отправляем в заранее разогретую до 180° духовку.

Выпекать до готовности 35-40 мин. Запеканка должна хорошо загустеть и зарумяниться.