Рассольник на зиму из свежих огурцов

Name: Рассольник на зиму из свежих огурцов
Ingredients: огурцов; лука (можно меньше); моркови (можно меньше); перловой крупы (можно заменить рисом); соли; уксуса 9%; растительного масла; Перец горошком, травы по желанию; небольших листиков лаврушки

Автор Елена Семенова

С этой заготовкой очень вкусный рассольник #урожай #урожай

2 часа

Ингредиенты

огурцов 3 кг

лука (можно меньше) 1 кг

моркови (можно меньше) 1 кг

перловой крупы (можно заменить рисом) 1 ст

соли 4 столовые ложки

уксуса 9% 100 мл

растительного масла 200 мл

Перец горошком, травы по желанию

небольших листиков лаврушки 5

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На крупной тёрке трём огурцы и морковь, лук мелко нарезаем, солим и даём постоять минут 30.

Перловую крупу отвариваем до полуготовности и добавляем к овощам, все перемешиваем, добавляем масло и ставим на огонь (берите кастрюлю с толстым дном).

Доводим до кипения, уменьшаем огонь и продолжаем под закрытой крышкой готовить 45 минут после закипания, далее добавляем уксус, варим ещё 5-10 минут.

В стерилизованные банки раскладываем наш рассольник и закатываем крышкой, переворачиваем, накрываем и ждём полного остывания ))) рассольник хорошо хранится в темном месте.