Фриттата с кабачком, копчёным лососем (семгой) и укропом

Name: Фриттата с кабачком, копчёным лососем (семгой) и укропом
Yield: 4 порции
Ingredients: Яйца 6 шт; Нежирные сливки 125 мл; Лук шалот 3 шт; Чеснок 1 зубчик; Лосось (семга) горячего копчения в «хлопьях» 150 гр; Тёртый пармезан 1 ст л; Кабачок (мелкий) 1 шт; Укроп свежий 15 гр; Лимон 1 шт (только цедра); Кедровые орешки (обжаренные) 1-2 ст л; Масло для жарки; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

4 порции

Ингредиенты

Яйца 6 шт

Нежирные сливки 125 мл

Лук шалот 3 шт

Чеснок 1 зубчик

Лосось (семга) горячего копчения в «хлопьях» 150 гр

Тёртый пармезан 1 ст л

Кабачок (мелкий) 1 шт

Укроп свежий 15 гр

Лимон 1 шт (только цедра)

Кедровые орешки (обжаренные) 1-2 ст л

Масло для жарки

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук шалот мелко нарежьте и пассеруйте на паре ложек оливкового масла вместе с мелко нарубленным зубчиком чеснока. Дайте немного остыть.

Яйца взбейте со сливками и приправьте по вкусу.

Добавьте в яичную смесь лук, чеснок, половину нарубленного укропа, цедру лимона, натертую на мелкой тёрке, и пармезан, хорошо перемешайте. Перелить яичную смесью в смазанную маслом форму для запекания.

Очень тонкими кружочками нарежьте кабачок. Если используете цельный кусок лосося, грубо накрошите его руками. Хаотично вперемешку выложите кабачок и лосось на яичную смесь. Запеките фриттату в разогретой до 200° духовке 20-25 минут.