Морковный пирог "Рыжик" с апельсиновым сиропом и кокосовой стружкой

Name: Морковный пирог "Рыжик" с апельсиновым сиропом и кокосовой стружкой
Ingredients: Тесто:; мука; куриное яйцо; средняя морковь; растительное масло; сахар; разрыхлитель теста; соль; изюм; арахис; цедра апельсина; корица; куркума; мускатный орех; Сироп:; вода; сахар; апельсиновый сок; Украшение:; кокосовая стружка

Рецепт с фото пошаговый

Автор lagcook&art

Без чего не обходится ни один праздник✨? Конечно же, без сладкого торта или пирога🍰....

Ингредиенты

Тесто:

мука 250 г.

куриное яйцо 4 шт.

средняя морковь 4-5 шт.

растительное масло 5 ст. л.

сахар около 200 г.

разрыхлитель теста 1/2 пакетика

соль 2 щепотки

изюм по вкусу

арахис по вкусу

цедра апельсина

корица 1/2 ч.л.

куркума щепотка

мускатный орех щепотка

Сироп:

вода 180 мл.

сахар 100 г.

апельсиновый сок 100 мл. (1 апельсин)

Украшение:

кокосовая стружка по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем морковь, чистим и трем на мелкой терке.

Взбиваем яйца, растительное масло, соль и сахар блендером/миксером и соединяем с морковью.

Разрыхлитель смешиваем с мукой и добавляем в блюдо с морковью. Перемешиваем.

Изюм замачиваем в горячей воде на несколько минут, промываем. Арахис обжариваем на сухой сковороде на медленном огне, переворачивая. После измельчаем его блендером или стаканом. Добавляем в тесто изюм, арахис, корицу, мускатный орех, цедру апельсина и куркуму. Перемешиваем.

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Я выбрала вариант с пергаментом.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

В это время готовим апельсиновый сироп для заливки. Соединяем воду с сахаром и варим 3 минуты. Добавляем апельсиновый сок и перемешиваем. Сироп готов. Остужаем.

Как только пирог будет готов, вынимаем его из духовки и тут же поливаем сверху сиропом. Потом посыпаем кокосовой стружкой и даем остыть. За это время пирог пропитается сиропом.