Тарталетки закусочные к празднику

Name: Тарталетки закусочные к празднику
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Для теста бризе:; муки; сливочного масла; ледяной воды; соли; Для начинки:; сливочного сыра; грецких орехов; оливкового масла; анчоуса; зелёных оливок; Для украшения:; помидорок черри

Автор Ульяна Шевченко

#проводы #март #новогодниепраздники #кукпадготовит #тарталетки #праздник — А что вы...

30 минут+ 1 час

6-8 порций

Ингредиенты

Для теста бризе:

муки 200 г

сливочного масла 100 г

ледяной воды 50 г

соли Немного

Для начинки:

сливочного сыра 100-150 гр

грецких орехов 7-8

оливкового масла 1 ст.л.

анчоуса 2-3

зелёных оливок 10-15

Для украшения:

помидорок черри Несколько

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала готовим тесто бризе (рубленое несладкое песочное тесто). Все ингредиенты сложить в кухонный комбайн и замесить тесто. Если нет комбайна, в чашу насыпаем муку, натираем на крупной тёрке холодное сливочное масло, перетираем в крошку, добавляем остальные ингредиенты и очень быстро замешиваем тесто.

Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут

По прошествии 30 минут раскатываем тесто, толщиной около 6-8 мм и вырезаем круги немного большим диаметром чем форма в которой будем выпекать

Аккуратно выкладываем заготовки в форму. Я готовила в форме для маффинов.

После чего дно тарталеток прокалываем в нескольких местах вилкой и выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке 25 минут.

Для начинки все ингредиенты складываем в чашу блендера и перемалываем до однородной консистенции. Массу перекладываем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой и отсаживаем в подготовленные тарталетки. Украшаем тонко нарезанными дольками 🍅

Также можно фантазировать как с украшением, так и с начинкой. Например можно вместо орехов положить фисташки, добавить чуточку песто, при этом не класть анчоусы и украсить сыром и фисташками.