Праздничный крендель

Name: Праздничный крендель
Ingredients: Опара:; 30% тёплых сливок; сухих дрожжей; муки; Тесто:; яйцо; сахара; растопленного сливочного масла; тёплого молока + 0,5 ч.л.шафрана; просеянной муки; соли; цедра одного лимона и одного апельсина; изюма; абрикосовых цукатов (можно заменить на любые цукаты по желанию); миндаля; яйцо для смазывания; сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ

#крендель #сдобныйкрендель #сдобнаявыпечка #крендельссухофруктами #быстрыйрецепт...

Ингредиенты

Опара:

30% тёплых сливок 200 мл.

сухих дрожжей 1 ч.л.

муки 1 ст.л.

Тесто:

яйцо 1

сахара 150 гр.

растопленного сливочного масла 250 гр.

тёплого молока + 0,5 ч.л.шафрана 30 мл.

просеянной муки 480 гр.

соли 1/4 ч.л.

цедра одного лимона и одного апельсина

изюма 150 гр.

абрикосовых цукатов (можно заменить на любые цукаты по желанию) 100 гр.

миндаля 100 гр.

яйцо для смазывания

сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для опары в теплые сливки добавить сухие дрожжи и муку. Тщательно перемешать и оставить в тепле на 30 минут.

Яйцо с сахаром перетереть до бела, добавить растопленное сливочное масло, тёплое молоко с шафраном. Массу перемешать, добавить опару, просеянную муку и соль.

Замесить мягкое тесто. Добавить цедру одного апельсина и лимона, изюм и абрикосовые цукаты.

Оставить тесто на расстойку на 30 минут.

Тесто обмять и разделить на 3 равные части. Растянуть каждую часть в жгут и сплести между собой косичку, затем свернуть в круг.

Смазать яйцом, вдавить пальцем миндаль. Оставить на расстойку на 20 - 30 минут.

Выпекать при температуре 180°С - 30 минут.

Готовый крендель посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! C подробным видео рецептом можно ознакомиться в: YouTube - https://www.youtube.com/channel/UC5YuN_dWpFD0oqUWa6wGj1A