Куриное филе в  слоеном тесте

1. Помоем хорошо филе и разрежем, чтоб получилось 4 кусочка. Замаринует в белом вине и поставим в холодильник на 2 часа. 2. Затем взбиваем яйца. Достанем филе, посолим и поперчим. Обмакнем кусочки филе во взбитое яйцо. 3. Разогреем на сковород растительное масло. Выложим филе в сковороду и жарим на среднем огне. 4. Нагреем духовку до 180 С. Раскатаем слоенное тесто и разрежем на квадраты.

5. После того как жаренное филе остынем, выложим каждый кусочек на квадрат слоенного теста. Сверху посыпаем корицей и кладем по два кучка сыра. И соединяем тесто в виде конверта. 6. Ставим выпекаться в разогретую до 180 С духовку на 12-15 минут Примерно 15 минут, пока слоеное тесто не приобрела красивый цвет Делала без корицы.

Вариант № 1) филе обмакнуто в яйцо и обвалено в миндале и муке и потом обжарено Вариант № 2) филе перед заворачиванием в слоеное тесто обжариваем, обмакнув в яйцо.

Вынимаем маринованные грудки, промакаем, разрезаем вдоль и слегка отбиваем на сковороду наливаем масло и пару щепотку любимых специй для ароматизации масла и хорошо нагреваем сковороду.

Обжариваем быстро с обеих сторон разрезанные пополам грудки Выкладываем и слегка остужаем.

На середину кладем начинку, можно моцареллу, можно фету, можно горгонзолу разрезаем плат слоеного теста пополам и заворачиваем во внутрь наши куриное филе. Смазываем края водой и все защипываем. Кладем швом внутрь, ставим запекаться до красивого цвета от 15 до 20 мин.

Делаю салат. Купили розовую соль. Ах, какая соль!! Если попадется купите хоть для еды. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%B7%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%B3%D0%B8%D0%BC%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C

А так выглядит в разрезе. Необычно, сочно, вкусно и нарядно!