Пастуший пирог

Name: Пастуший пирог
Yield: 4-5 порций
Ingredients: картофеля, нарезанного кубиками; растительного масла; репчатого лука, мелко нарезанного; фарша из баранины или говядины; томат пасты; бульона; замороженного горошка и нарезанной моркови; сушеной паприки; сливочного масла; теплого молока; Рубленая зелень, соль, перец, мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор нелли

1 час 20 минут

4-5 порций

Ингредиенты

картофеля, нарезанного кубиками 600 г

растительного масла 4 ст. ложки

репчатого лука, мелко нарезанного 2 головки

фарша из баранины или говядины 800 г

томат пасты 2 ст. ложки

бульона 300 мл

замороженного горошка и нарезанной моркови 200 г

сушеной паприки 1 ст. ложка

сливочного масла 40 г

теплого молока 200 мл

Рубленая зелень, соль, перец, мускатный орех

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В большой кастрюле на среднем огне доведите до кипения подсоленную воду. Положите в нее картофель и варите 20 минут (до готовности)

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте к луку фарш и обжарьте до золотисто-коричнево цвета. Добавьте томатную пасту, влейте бульон, всыпьте замороженные горошек и морковь. Тщательно перемешайте, посолите, поперчите, добавьте паприку. Тушите на слабом огне без крышки 10 минут, периодически помешивая.

Слейте воду из кастрюли с картофелем, добавьте сливочное масло и растолките картофель в пюре. Добавьте молоко, поперчите, посолите, приправите мускатным орехом и перемешайте до однородности.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в нее мясную смесь и равномерно распределите. Поверх нее выложите пюре, разровняйте, неплотно накроете фольгой и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Спустя 25 минут снимите фольгу, чтобы верх пирога стал золотистым.