Пастуший пирог. Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Name: Пастуший пирог. Картофельная запеканка с фаршем и сыром
Yield: 4
Ingredients: Мясного фарша 400 г; Луковица; Морковка; Картофеля 6 шт. средних; Сыра сулугуни или моцареллы 100 г; Сливочного масла кусочек (по вкусу)0; Яйцо (не обязательно); Соль по вкусу; Черный перец; Специи для фарша по вкусу; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Бессарабова

Это далеко не классический рецепт пастушьего пирога, потому что в его составе нет...

1,5 часа

Ингредиенты

Мясного фарша 400 г

Луковица

Морковка

Картофеля 6 шт. средних

Сыра сулугуни или моцареллы 100 г

Сливочного масла кусочек (по вкусу)0

Яйцо (не обязательно)

Соль по вкусу

Черный перец

Специи для фарша по вкусу

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Пачку фарша смешала с солью и специями: черным перцем и столовой ложкой сухой смеси чеснока с помидорами и базиликом.

Сделала зажарку из лука и моркови, добавив лавровый лист.

Добавила фарш, размешала и жарила до посветления всего мяса. Выбросила лавровый лист.

Отдельно сварила картошку, сделала пюре, посолила, заправила сливочным маслом и сырым яйцом. Яйцо придает нежности, глянца и воздушности, но вмешивать его нужно, когда пюре не слишком горячее, иначе яйцо сварится.

Выложила слоями в форму фарш, пюре, тертый сулугуни.