Картофельная запеканка с грибами и сыром

Очищенный картофель нарежьте средними кусочками. Выложите картошку в кастрюлю, залейте водой, всыпьте соль по вкусу и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до готовности, примерно 15 минут. С отварного картофеля сделайте пюре и выложите в форму для запекания.

Обжарьте лук до прозрачности. Добавить грибы. Жарить, часто помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Грибы выкладываем на пюре, сверху можно смазать чуть майонезом.

Посыпаем тёртым сыром. Отправляем в духовку минут 15 при температуре 180 гр.