Заливной пирог с капустой постный

Name: Заливной пирог с капустой постный
Yield: 6
Ingredients: начинка; Лук репчатый 1 шт; Морковь 1/2 шт.; Капуста 1/4 вилка; Грибы шампиньоны 100 гр.; Масло растительное 2-3 ст. л.; Соль и черный молотый перец по вкусу; тесто:; Мука 240 гр.; Сахар 1 ст. л.; Соль 0,5 ч. л.; Разрыхлитель 10 гр.; Растительное масло 50 мл.; Газированная вода 250-300 мл.

Автор Ирина Фаткулина

Заливной пирог с капустой и грибами, постный пирог, тесто получается мягким и пышным....

1 час 30 минут

Ингредиенты

начинка

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1/2 шт.

Капуста 1/4 вилка

Грибы шампиньоны 100 гр.

Масло растительное 2-3 ст. л.

Соль и черный молотый перец по вкусу

тесто:

Мука 240 гр.

Сахар 1 ст. л.

Соль 0,5 ч. л.

Разрыхлитель 10 гр.

Растительное масло 50 мл.

Газированная вода 250-300 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом займемся начинкой. Нарезаем мелко лук, морковь на крупной терке. Грибы нарезаем произвольно. Обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла.

Шинкуем капусту, перекладываю в сковородку к овощам, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу. Накрыть крышкой и тушить 10 мин. Остудить.

Готовим тесто. В миске соединить муку, сахар, соль, разрыхлитель, перемешиваем, вливаем растительное масло и газированную воду, замешиваем тесто, консистенцией как жидкая сметана. Форму для запекания смазать растительным маслом, обсыпать манной крупой. Вливаем 1/2 часть теста.

Затем распределяем начинку, снова вливаем оставшееся тесто. Сверху по желанию можно присыпать семенами кунжута, льна.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С 45-55 минут. В горячем виде не рекомендую разрезать пирог, лучше дать ему немного остыть. Приятного аппетита!