Пицца с курицей, грибами и беконом в сливочном соусе

Готовим опару. В тёплой воде (200 мл.)разводим пакетик дрожжей, добавляем сахар и соль по 1ч.л,дальше муки (100 гр.) оставляем подниматься на 20 минут. В подошедшую опару наливаем оливковое масло. Вмешаем оставшуюся муку и растопленное слив. масло замешиваем тесто.

Тесто убираем в тёплое место для подъёма на 1 час. Дальше разделяем на 2 шарика (2 пиццы), накрываем плёнкой и убираем в прохладное место, готовим начинку и соус.

1.Соус сливочный. В сотейнике растапливаем ложку сливочного масла, мелко нарезанный чеснок, добавляем муку, смешиваем, берем венчик и тонкой струйкой вливаем молоко, доводим соус до консистенции густой сметаны, остужаем.

Выкладываем на противень. Смазываем соусом сливочным, выкладываем лук, грибы, курицу, бекон, огурец, помидоры, обильно сыром и листочки базилика. Взбрызнуть олив. маслом и в разогретую духовку по max 250 гр. на 10-12 минут.

На сковороду налить растительное масло и обжариваем лук, затем слайсы грибов,(100гр.) остудите. Огурец на дольки, бекон на ломтики, помидоры на слайсы, курицу отварную кубиком. Сыр моцареллу на тёрке. Раскатаем тесто в круг или квадрат, произвольно.

2.Соус томатный : В сотейник томатную пасту 2 ст.л. немного воды. Когда томатная смесь закипит, влейте 2 ст.л. оливкового масла, перемешайте и добавьте соль, сахар, чеснок и сушёные травы, орегано. Варите помешивая ещё 3 минуты, остудите.

2.Пицца. Пицца с копченостями. Тесто выкладываем на противень, застеленной пергаментом, сверху соус томатный, выкладываем копчености, какие у вас есть, сосиски, копченная колбаса, полукружками, бекон ломтики, огурец, маслины, дольки помидора, и обильно сыром, взбрызнуть маслом и духовку на 250 гр. на 10 минут. Вот вам мои любимые пиццы, хрустящие, сочные, тают во рту. Приятного аппетита, берите на вооружение...😋