Сладкий кекс с корицей без глютена (веганский)

Name: Сладкий кекс с корицей без глютена (веганский)
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Для теста:; универсальная мука без глютена (у меня фирма "Garnec"); сахар; соевое или миндальное молоко; растительное масло (1/3 ст 200 мл); ст.л яблочный уксус; ч.л сода; Для начинки:; сахар; ч.л (без горки) корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #безглютена #кекс #корица. Кекс без яиц и молочных продуктов.

4-6 порций

Ингредиенты

Для теста:

универсальная мука без глютена (у меня фирма "Garnec") 260 г

сахар 130 г

соевое или миндальное молоко 225 мл

растительное масло (1/3 ст 200 мл) 65 мл

ст.л яблочный уксус 1

ч.л сода 1

Для начинки:

сахар 30 г

ч.л (без горки) корица 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начинки смешать сахар и корицу.

Делаем тесто: В глубокую миску просеять муку и соду. Добавить сахар, перемешать.

В другой ёмкости смешать сначала растительное молоко с уксусом. Перемешать и дать молоку свернуться. Затем влить масло и снова перемешать.

Жидкую смесь влить в сухую, перемешивая ложкой. Ингредиенты перемешались быстро, поэтому тесто не требует долгого вымешивания. В итоге тесто получается густое и пористое.

В силиконовую форму выложить 1/3 часть теста, разровняв ложкой. Затем 1/2 часть начинки. Снова 1/3 теста. 1/2 начинки. В конце последняя 1/3 часть теста. Аккуратно её разровнять. Если у Вас форма не силиконовая, смажьте её немного маслом.

Выпекать при 185°С 45-50 мин. Края кекса должны стать золотисто-коричневыми. Остудить в форме 10-15 мин. Затем вынуть кекс из формы и переложить на доску или блюдо. Дать остыть.