Ленивые беляшики

Возьмите фарш (у меня в этот раз был домашний свино-говяжий, но с куриным тоже очень вкусно), добавьте соль и перец по вкусу

В фарш на крупной терке натрите луковицу (сразу в фарш для того, чтобы не одна капля сока не пропала и фарш был сочный), все хорошо перемешать.

Возьмите один вафельный корж и выложите на него плотным слоем фарш и накройте другим коржом.

Начиненный корж разрезать на 4 части.

Взбить вилкой яйца и каждый сегмент обмакнуть в яйцо с двух сторон.

Выложить на сковородку и обжарить с двух сторон до готовности.

Готовые беляшики выложить на тарелку и подавать с любимым соусом.