Ленивые беляши в духовке

Охлажденное масло мелко порежьте или натрите на терке. Я обычно растапливаю.😊

Порубите масло с мукой и солью. Муки возьмите половину нормы, остальную будете добавлять частями. Это необходимо для того, чтобы не переборщить с мукой и тесто не было слишком крутым.

Всыпьте в кефир соду, добавьте яйцо. Хорошо взболтайте смесь при помощи вилки или венчика.

Влейте кефирно-яичную смесь в порубленную с маслом муку. Добавляя частями остальную муку, тщательно вымешивайте тесто, пока оно не будет эластичным и мягким. Накройте полотенцем отставьте в сторону.

Для приготовления начинки лук мелко порежьте, соедините его с фаршем и хмели-сунели. Приправьте солью и перцем, хорошо вымешайте.

Сделайте из теста небольшие кружки толщиной 1 см и около 10 см в диаметре. В середину кружка положите начинку. И защипните края.

Выложите беляши на противень, покрытый пергаментом. Смажьте оставшимся желтком.

Разогрейте заранее духовку и поставьте беляши, когда она разогреется до 180 С, время на приготовление необходимо засечь – не более 40 мин.