Блины ржаные. Праздничный десерт

Муку просеять. Масло растопить на водяной бане (или сковороде). Молоко немного подогреть. Яйца помыть, обсушить вискозной салфеткой.

Смешать ржаную муку с разрыхлителем, солью, сахаром, влить стакан молока и взбить венчиком до однородного состояния.

Яйца взбить. В молочно-мучную смесь добавить взбитые яйца, масло, остальное молоко, ещё раз всё взбить.

Дать приготовленному тесту постоять 20-30 минут. Выпекать блины на предварительно раскаленной и хорошо смазанной смальцем сковороде при умеренном нагреве. Переворачивать, когда нижняя сторона заметно пропеклась.

Готовые блины по желанию можно промазывать маслом сливочным, складывая стопкой, накрыв чистым полотенцем, чтобы обмякли. Подавать к столу со сметаной, джемами, вареньями, мёдом. Приятного Вам аппетита🍀 🙌.