Блинный рулет с ягодами

Name: Блинный рулет с ягодами
Yield: 8
Ingredients: Для теста:; Яйцо 2 шт⁣⁣⠀; Молоко 350 г⁣⁣⠀; Мука рисовая 130 г⁣⁣⠀; Сахар 1 ст. л.; Соль щепотка ⠀; Разрыхлитель 1/2 ч. л⁣⁣.⠀; Оливковое масло 1 ст. л.; Для крема:; Творожный сыр 180 г⁣⁣⠀; Сахарная пудра 50 г; Сливки 33% 100 мл; Для начинки:⠀; Ягода (замороженная)⁣ 200 г; Крахмал кукурузный 20 г⁣⁣⠀; Вода 50 мл⁣⁣⠀; Сахар 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Масленица на пороге, а значит начинаем печь блины, только сегодня я хочу приготовить...

50мин

Ингредиенты

Для теста:

Яйцо 2 шт⁣⁣⠀

Молоко 350 г⁣⁣⠀

Мука рисовая 130 г⁣⁣⠀

Сахар 1 ст. л.

Соль щепотка ⠀

Разрыхлитель 1/2 ч. л⁣⁣.⠀

Оливковое масло 1 ст. л.

Для крема:

Творожный сыр 180 г⁣⁣⠀

Сахарная пудра 50 г

Сливки 33% 100 мл

Для начинки:⠀

Ягода (замороженная)⁣ 200 г

Крахмал кукурузный 20 г⁣⁣⠀

Вода 50 мл⁣⁣⠀

Сахар 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

....Приготовить блины. Для этого взбить яйцо с сахаром и солью. Добавить просеянную муку и разрыхлитель.⁣⁣ Перемешать и добавить 1 ст. л. оливкового масла.

....Испечь блины на смазанной маслом сковороде. Диаметр сковороды у меня 20 см. Выходит ровно 10 блинов.⁣⁣⠀

....Приготовим начинку, у меня клубничная. Замороженную клубнику заложить в небольшой ковшик, залить небольшим количеством воды, добавить сахар. Перемешать, поставить на огонь до закипания.⁣⁣⠀

....Отдельно смешать крахмал с водой и влить в кипящую вишню. При постоянном помешивании довести до загустения.⁣⁣⠀

...Для крема творожный сыр смешать с сахарной пудрой, взбить на больших оборотах миксера, добавить сливки и снова взбить.⁣⁣⠀

....Блины разложить внахлёст в один пласт, выложить крем с одного края до середины, выложить начинку. Плотно свернуть и завернуть в пищевую плёнку.⁣⁣⠀Убрать на холод на пару часов для стабилизации.