Ленивые ёжики в духовке

Name: Ленивые ёжики в духовке
Yield: 12 порции
Ingredients: Фарш мясной; Рис шлифованный; Капуста белокочанная; Лук репчатый; Морковь; Перец чёрный; Соль; Вода; Масло подсолнечное - для обжарки; Петрушка, укроп, кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Соколова

Работа, дети, уроки, быт и... хочется немного времени для себя. И ещё накормить всех...

1 ч. 10 мин.

12 порции

Ингредиенты

Фарш мясной 800 гр

Рис шлифованный 200 гр

Капуста белокочанная 500 гр

Лук репчатый 1 головка

Морковь 1 небольшая шт

Перец чёрный 1/2 чайной ложки (по вкусу)

Соль 1 чайная ложка (по вкусу)

Вода ~ 1 л

Масло подсолнечное - для обжарки 1 ст.л.

Петрушка, укроп, кинза по 2 веточки (по вкусу)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Любой мясной фарш положить в миску, либо в другую ёмкость, где будете замешивать ёжики.

Рис хорошо промыть, поместить в миску и залить кипятком на 15 - 20 мин.

Капусту нашинковать тонко и затем порезать вдоль, мелко.

Порезать мелко лук. Обжарить лук с капустой на сковородке на среднем огне в течение 5 мин. Капуста должна стать мягкой.

Натереть морковь на средней тёрке или как удобно. Обжарить её в течение 5 мин. на среднем огне. Затем добавить к фаршу.

Слить воду от риса. Добавить рис и всё ингредиенты к фаршу. Очень хорошо перемешать.

Сформировать котлетки-ёжики. Для этого увлажнить руки или надеть кулинарные перчатки, набирать фарш полную столовую ложку с горкой и руками сформировать ёжики. Уложить ёжики в противень. Добавить воды, чтобы она покрывала ёжики на 2/3.