Пирожные "Персики"

Name: Пирожные "Персики"
Yield: 20 штук
Ingredients: гр Мука; Яйца; Сметана; гр Сливочное масло; гр Сахар; Сода гашеная; Для начинки; грецких орехов (40 целых половинок). Подсушить в духовке; сгущёнки белой; гр Масло сливочное; Ванилин, или ванильный сахар 1 пакетик; Сок 2-х морковок (натираю на мелкой терке и отжимаю через марлю); Сок 1/2 маленькой свеклы; около 500 гр. Сахар песок для обсыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Этот рецепт из маминого старого блокнота! Ему уже около 50 лет! В начинке нет вареной...

2 часа

20 штук

Ингредиенты

гр Мука 700

Яйца 3 шт

Сметана 4 ст. ложки

гр Сливочное масло 200

гр Сахар 120

Сода гашеная 1 ч. ложка

Для начинки

грецких орехов (40 целых половинок). Подсушить в духовке 20

сгущёнки белой Банка

гр Масло сливочное 220

Ванилин, или ванильный сахар 1 пакетик 1/2 пакетика

Сок 2-х морковок (натираю на мелкой терке и отжимаю через марлю)

Сок 1/2 маленькой свеклы

около 500 гр. Сахар песок для обсыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесить мягкое, но не липкое тесто.

Разделить на 40 одинаковых частей, сделать форму полперсика, уложить на противень на расстоянии. Выпекать около 20 минут при температуре 160 градусов.

Готовое печенье накрыть полотенцем, остудить.

Вынуть серединки, я это делаю ручкой чайной ложки. (Аккуратно, чтобы не сломались).

Для крема взбить мягкое масло, добавить постепенно сгущенку комнатной температуры и ванилин.

В ямку каждого печенья класть крем и половинку ореха, соединять две половинки, трещинки на печеньях (если есть) замазать кремом. Получившиеся 20 персиков охладить.

Окунуть персик в сок моркови, затем бочок в свеклу и обвалять в сахаре. Все уложить на блюдо, охладить. Приятного аппетита!

P. S. Из серединок я делаю пирожные типа "картошка". Измельчаю, добавляю изюм, или цукаты, крем если остался, или просто масло и сгущёнку, обваливаю в орехах, или какао. В этот раз просто посыпала пудрой.