Пирог с картофелем и куриным филе

Name: Пирог с картофелем и куриным филе
Ingredients: Для теста нам понадобится:; Мука пшеничная высшего сорта; ст.л Растительное масло; Дрожжи сухие; ч.л Соль; ч.л Сахар; ст Молоко; Начинка:; Куриное филе (у меня бедра без костей); Лук репка; Картофель; Сливочное масло; ст.л Приправа для картофеля; Растительное масло; по вкусу Соль, перец; Яйцо (для смазывания пирога)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

Этот румяный и сытный пирог из простых продуктов – курицы и картофеля – порадует вас и...

Ингредиенты

Для теста нам понадобится:

Мука пшеничная высшего сорта 400 г.

ст.л Растительное масло 3

Дрожжи сухие 10 г.

ч.л Соль 2

ч.л Сахар 1

ст Молоко 1

Начинка:

Куриное филе (у меня бедра без костей) 300 г

Лук репка 1 шт

Картофель 3-4 шт

Сливочное масло 30-50 г

ст.л Приправа для картофеля 1

Растительное масло

по вкусу Соль, перец

Яйцо (для смазывания пирога) 1 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подбираем необходимые ингредиенты. В тёплом молоке развести дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара и оставить опару на 15 минут для подхода. Подошедшую опару соединить с солью, всё хорошо перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто, в конце замеса добавить растительное масло. Оставить тесто в тепле на 1-1,5 часа, за это время оно должно увеличиться вдвое.

Пока тесто подходит готовим начинку. Куриное филе порезать небольшими кусочками,посолить, поперчить и перемешать. Лук почистить и нарезать кубиками.

Картофель почистить, нарезать тонкими пластиками, посолить, поперчить, добавить приправу для картофеля.Тесто делим на два куска. Один побольше и второй поменьше. Больший раскатать и положить на смазанный растительным маслом противень.На тесто выложить половину нарезанного лука, разровнять, а затем выложить равномерно по всему пирогу половину нарезанного картофеля.

По картофелю разложить филе курицы и остатки лука. Затем выложить остатки картофеля.Полить растительным маслом. Раскатать второй кусок поменьше и накрыть пирог.

Защипнуть края и сделать в середине пирога небольшое отверстие, для выхода пара.Смазать пирог желтком яйца. Ставим в нагретую духовку и печем 50-60 минут при 200C.