Творожного-ореховый пирог с кофе эспрессо

Name: Творожного-ореховый пирог с кофе эспрессо
Ingredients: Для основы:; сливочного масла; любых орехов (у меня арахис, тыквенные семечки и кедровые орешки); сахарного песка; кофе эспрессо; Для начинки:; диетического творога; жирного творога; сахарного песка; готовой смеси ванильного кекса; яйца; ст ложек холодного кофе эспрессо; Для украшения:; любых орехов (у меня фисташки); сливок жирностью от 33 %; сахарного песка; шоколадные капли или шоколадные кофейные зёрна

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#мойпомощник #пирог #выпечка Очень вкусный пирог 🍰 . Вам помогут в приготовлении...

Ингредиенты

Для основы:

сливочного масла 80 гр

любых орехов (у меня арахис, тыквенные семечки и кедровые орешки) 250 гр

сахарного песка 40 гр

кофе эспрессо 2-3 ст. ложки

Для начинки:

диетического творога 500 гр

жирного творога 400 гр

сахарного песка 200 гр

готовой смеси ванильного кекса 1 пакет

яйца 4

ст ложек холодного кофе эспрессо 4-5

Для украшения:

любых орехов (у меня фисташки) 50 гр

сливок жирностью от 33 % 200 мл

сахарного песка 2 ст. ложки

шоколадные капли или шоколадные кофейные зёрна

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для коржа-основы орехи измельчить в блендере, смешать с растопленным сливочным маслом, сахаром и кофе эспрессо, сваренным в кофеварке, смесь тщательно перемешать, выложить в разъёмную форму диаметром 23 см, смазанную маслом и выстеленную пергаментом. Смесь распределить равномерно и убрать в холодильник на 30 минут.

Для приготовления начинки смешать оба творога с сахаром и яйцами, взбить погружным блендером. Добавить кофе и смесь кекса, хорошо перемешать. Выложить на корж-основу и выпекать в духовке разогретой до 180’С 1 час. Во время выпечки духовку не открывать.

Пирог вынуть из духовки не вынимая из формы поставить в холодное место минимум на 8 часов.

Затем сливки взбить с сахаром в крутую пену с помощью миксера, орехи измельчить в блендере. Смазать пирог взбитыми сливками (2/3 части) посыпать орехами, остальные сливки с помощью кондитерского мешка выдавить в виде розеток, украсить шоколадными каплями и подавать.