Мясо свинины с овощами на мангале

Name: Мясо свинины с овощами на мангале
Ingredients: свинины без костей (шея); картофеля; морковь; луковиц; болгарских цветных перца; баклажан; сливочного масла; растительного масла; воды; помидора; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра

1 ч 30 мин

Ингредиенты

свинины без костей (шея) 1 кг

картофеля 1 кг

морковь 1

луковиц Пара

болгарских цветных перца 3

баклажан 1

сливочного масла 80 гр

растительного масла 200 грамм

воды 500 грамм

помидора 4

чеснока 3 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Почистить лук, обжарить до золотистости на сливочном масле.

К луку добавить мясо резаное кусочками. Обжарить до золотистого цвета.

Мясо и лук вытащить в отдельную тарелку. Налить растительное масло и закинуть овощи (помидоры, перец, чеснок). Тушить 10 минут постоянно помешивая.

Вытащить овощи и в это же масло закинуть чищеный баклажан. Так же на 10 минут постоянно помешивая.

Вытаскиваем баклажаны и закидываем картофель, посыпаем немного куркумой для цвета. Жарим до полуготовности. (проверить шпажкой, либо ножом).

Далее закидываем все ранее о жареные овощи к картофелю. Посыпаем приправой для мяса, солью и смесью перцев. Выливаем 500 мл воды и накрываем крышкой. Оставляем на 30-40 минут тушиться. Главное следить, чтобы огонь не был слишком большой. Если готовите на мангале, просто убрать пару поленец 😉.