Лимонный кекс

Размягченное сливочное масло с мешать с сахаром и взбить до получения пышной массы.

Поочередно ввести яйца.

2 ст.л лимонного сока и цедру одного лимона.

Муку вместе с разрыхлителем просеять.

Муку вводить постепенно, если тесто получится густое можно добавить пару ст.л молока.

Форму я смазал сливочным маслом и присыпала мукой. Отправляем кекс в разогретую до 160°С духовку на 50 минут.

Готовность проверяем зубочисткой. Готовый кекс оставляем остывать.

Для айсинга берём 8 ч.л сока лимона и смешиваем с сахарной пудрой до нужной консистенции.

Поливаем остывший кекс айсингом.