Мусс из яблока и тыквы

Из апельсина выдавить сок, водой довести количество жидкости до 500 мл. (У меня сока получилось 200 мл +300 мл воды)

Тыкву и яблоки нарезать кубиками, залить половиной полученной жидкости, поставить варить до мягкости.

Снять с огня, пюрировать блендером. Влить оставшуюся жидкость, добавить сахар и струйкой манную крупу, перемешивая, поставить на огонь и варить до загустения.

Остудить до 30-40 градусов. Поставить в большую посуду с ледяной водой и взбивать массу миксером до увеличения в объеме и посветления.

Готовый мусс разложить по креманкам и поставить в холодильник.

Приятного аппетита!