Закуска из баклажанов с грибами и сыром

Name: Закуска из баклажанов с грибами и сыром
Ingredients: Баклажанов; Шампиньонов; Помидор; Лука; Сыра; Соевого соуса; Чеснока; Майонеза; Растительного масла; по вкусу Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Чанцева

Баклажан богат витаминами группы "В", "С" и "РР". В нем много калия, он помогает...

Ингредиенты

Баклажанов 100 г.

Шампиньонов 80 г.

Помидор 60 г.

Лука 50 г.

Сыра 60 г.

Соевого соуса 30 мл.

Чеснока 1 зуб.

Майонеза 1 ст. л.

Растительного масла 2 ст. л.

по вкусу Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать кольцами примерно 1,5 см. в толщину, посыпать солью и дать полежать 30 минут. Затем смыть соль и промокнуть салфеткой.

Обжарить баклажаны на гриле или решётке, после этого выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазать соевым соусом с двух сторон.

Лук порезать четверть кольцами. Грибы порезать мелко.

Обжарить лук с грибами на сковороде с маслом до золотистости.

Затем добавить в сковороду сметану, ещё немного пожарить. Помидоры нарезать тонкими кольцами. Сыр натереть на тёрке или нарезать пластинками. Чеснок натереть на тёрке или пропустить через чеснокодавку.

Баклажаны с двух сторон смазать тёртым чесноком, потом сверху смазать майонезом. На майонез выложить помидор, на него грибы с луком, затем присыпать сыром или выложить пластинки сыра.