Салат "Оливье" с ветчиной и домашним классическим майонезом🍲

Name: Салат "Оливье" с ветчиной и домашним классическим майонезом🍲
Ingredients: картофелины; яйца куриных; зелёного горошка; ветчины; маринованных огурчика; зелень (лук зелёный, укроп); Для майонеза; растительного масла; яйцо куриное; яблочного или винного уксуса; соли; сахара; сухой горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Шмунк🍥Амбассадор🍥

Приготовила майонез🥛специально для этого салата, и не прогадала - "Оливье" получился...

Ингредиенты

картофелины 3-4

яйца куриных 3

зелёного горошка 1 б

ветчины 250 гр

маринованных огурчика 2

зелень (лук зелёный, укроп)

Для майонеза

растительного масла 250 мл (1 граненый стакан)

яйцо куриное 1

яблочного или винного уксуса 2 ч. л.

соли 1/4 ч. л.

сахара 1 ч. л.

сухой горчицы 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для майонеза: яйцо аккуратно разбиваем в ёмкость для погружного блендера, смотрите чтобы желток не растекся. Сверху наливаем тонкой струйкой растительное масло, добавляем уксус, соль, сахар и горчицу.

Аккуратно погружаем блендер в масло и стараемся чтобы яйцо оказалось на дне прижато под насадкой и только теперь включаем блендер. Взбиваем в начале не двигая блендер, до тех пор пока не начнёт образовываться густая пена, постепенно превращаясь в соус. Как только он загустеет до нужной консистенции - блендер выключаем.