Шампиньоны с помидорами и творогом

Шампиньоны и помидоры вымыть, обсушить. 1/4-1/2 зубчика чеснока (в зависимости от размера) очистить, нарезать. Грибы и помидоры тоже нарезать.

Шампиньоны пожарить на разогретой сковороде с растительным маслом под крышкой. Добавить помидоры в сковороду и потушить ещё немного, один раз перемешав. Имейте в виду, и шампиньоны, и помидоры готовятся очень быстро, так что от плиты не отходите! Выключив нагрев, дать настояться под крышкой ещё пару минут.

Творог смешать с чесноком, заправить солью и оливковым маслом, смешать с содержимым сковороды. Подать сразу или в холодном виде.

Творог у меня был развесной, достаточно сухой. При соединении с горячей грибной смесью он становится нежнее, и блюдо не требует добавления жидкости.