Щи из кислой капусты на копчёных свиных рёбрышках

Name: Щи из кислой капусты на копчёных свиных рёбрышках
Yield: 6 - 7 порций
Ingredients: свиных рёбрышек; картофель; томата; квашеная капуста; луковица; чеснока; зелень (петрушка, зелёный лук); специи (соль, перец, горошком, паприка, лавровый лист)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгеша Евгеньевна

Ароматные и наваристые (хорошие, качественные, вкусные) щи, которые быстро готовятся за...

1 ч 30 мин

6 - 7 порций

Ингредиенты

свиных рёбрышек 400 гр

картофель 2 шт

томата 2

квашеная капуста

луковица 1

чеснока 2 зубчика

зелень (петрушка, зелёный лук)

специи (соль, перец, горошком, паприка, лавровый лист) По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рёбрышки нарезаем, закладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и ставим варить.

Пока варятся ребра заготавливаем овощи: Картофель, очищенные томаты, репчатый лук, морковь трём на тёрке. 💡Так как нарезку квашеной капусты мы изменить не можем, а она является соломкой, остальные овощи мы тоже режем соломкой.

Минут через 40 закладываем овощи в бульон с рёбрами. Добавляем специи, соль, перец, лавровый лист, паприка, с солью поаккуратнее, так как квашеная капуста тоже добавит соли в щи.

Через 12 - 15 минут добавляем квашеную капусту и варим ещё 10 минут. Снимаем щи с огня, добавляем зелень и чеснок. Дать щам настояться в течение часа.