Омлет по-летнему

Моем и нарезаем по отдельности овощи Зелень лука -чеснока (рукомболь) мелко нарезаем, болгарский сладкий перец нарезаем кружочками, часть нарезаем мелкими кубиками, зелень руколы, петрушки, салата. Берём глубокую миску вбиваем два яйца куриных, солим, перчим, сюда же добавляем зелень и овощи, перемешиваем.

На раскалённую сковороду наливаем растительного масла и помещаем кружочки болгарского перца, в середину перца выливаем взбитую массу Накрываем крышкой и на среднем огне готовим. Лёгкий, вкусный. Завтрак готов Всем приятного аппетита!