Говяжий стейк с чоризо - сальсой и картофелем

Чоризо нарежьте мелким кубиком и обжарьте на разогретом масле.

1 помидор нарежьте мелким кубиком, а чеснок мелко нарубите. Добавьте к чоризо и обжарьте несколько минут. Помидоры должны размягчится, но не превратиться в «кашу».

Снимите сковороду с огня, добавьте специи и уксус. Перемешайте.

Переложите сальсу в миску и дайте немного остыть. Небольшую горсть рукколы мелко нарубите и добавьте в сальсу.

Другой помидор нарежьте и смешайте с рукколой. Приправьте салат специями и оливковым маслом.

Мясо посолите, поперчите и обжарьте до желаемой степени прожарки. Дайте стейкам 5 мин «отдохнуть» и нарежьте кусочками.

Выложите на тарелки мясо, полейте его сальсой. Рядом положите картофель и салат, а в серединку положите оставшуюся сальсу. Приятного аппетита!