Компот сливовый

Сливы тщательно вымойте, удалите косточки, уложите в чистые банки, засыпьте сахар. Вскипятите крутой кипяток, залейте в банки по самую крышку. Банки закатайте чистыми крышками, осторожно поставьте их вверх дном, пошатайте банки так, чтобы сахар полностью растворился, укутайте их тёплой тканью в несколько слоёв.

Оставьте банки под шубой до полного остывания, после уберите компот в сухое тёмное место.

Количество сахара дано на три трёхлитровых банки компота. Эксперимент неудачный, такой компот стоять долго не будет. Нужно его переварить, прокипятить ещё раз вместе с ягодами.