Сливовое варенье и заморозка слив на зиму

Сливы промыть, разрезать пополам, вынуть косточки.

Засыпать сахаром так, чтобы он был не только сверху, но и в середине слив. Оставить примерно на два часа, чтобы сливы дали сок. После добавить лимонную кислоту и воду.

Затем поставить сливы на огонь. После закипания варить на слабом огне, снимая пенку и периодически помешивая, 35-40 минут.

Тем временем подготовить банки и крышки. Я раскладываю варенье в банки остывшим, закрываю крышками.

Оставшуюся сливу я так же разрезала пополам, вынула косточки. Затем аккуратно разложила сливу на листе на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы половинки не приморозились, и убрала в морозилку.

Когда слива замёрзла, убрала её в мешочек для заморозки и вновь убрала в морозилку.